超氧化物歧化物(SOD)是国际科学界公认唯一能消除人体在新陈代谢过程中产生的有害自由基的活性酶。
是中国卫生部批准的具有抗衰老、免疫调节、调节血脂、调节血糖、抗辐射、美容功能的物质之一。
有害自由基是一类非常活跃的化学物质，它可聚集体表、心脏、血管、肝脏和脑细胞中。如果沉积在血管壁上，会使血管发生纤维性病变，导致动脉管硬化，高血压，心肌梗塞；沉积在脑细胞时，会引起老年人神经官能不全，导致记忆、智力障碍以及抑郁症，甚至老年性痴呆；如果沉积在体表中，会破坏胶原蛋白、弹力纤维蛋白，使皮肤保湿及维持弹性的功能丧失，从而皮肤松弛、黑色素沉淀、黑眼圈、肤色灰暗无光泽、皱纹增加，出现老年斑，加速人体的衰老进程等等。根据科学研究，由有害自由基引发的疾病多达60多种。是造成人类衰老和疾病的元凶。
SOD 是广泛存在于动植物体内的一类金属蛋白酶，是重要的氧自由基清除剂。医学研究证明，SOD 具有延缓衰老、提高免疫力、消炎、抗辐射等功能。
SOD 能够催化人体自由基发生歧化反应，当它与自由基相遇时，促使超氧自由基分解，将自由基变成对人体无害的水分子和氧分子，消除组织细胞脂质过氧化，增强人体免疫功能，从而消除其对人体的损害。
SOD 是氧自由基的自然天敌，是机体内氧自由基的头号杀手，是生命健康之本。全球 118 位科学家发表联合声明：自由基是百病之源，SOD 是健康之本。体内的SOD活性越高，寿命就越长。医学研究证明，SOD具有延缓衰老、提高免疫力、消炎、抗辐射等功能。若自由基是小偷，SOD就是警察。
SOD 是人体内最主要的抗氧化物质，是氧自由基的克星和专一清除剂；它保护细胞对抗毒性，调节H2O2 的浓度，抵御微生物的侵害，并且增强抗氧化酶的活性，迅速清除过剩的自由基，保持身体健康，体力充沛，面容体态年轻。
SOD 含量与健康相关，自由基医学实验证实，25 岁前健康人体血液中SOD 含量与自由基是基本平衡的，25 岁以后人体自身产生的SOD 不能够清除越来越多的自由基，过剩的自由基开始逐渐伤害机体；到40 岁时SOD 含量只有二分之一；到60 岁时，SOD 的含量就只有四分之一，而体内的自由基又不断产生，SOD 清除自由基的功能失去平衡，导致机体免疫调节机制紊乱和全身多部位细胞组织损伤，最终导致疾病的发生。
SOD的催化如下的反应：
2O2-+2H+→H2O2+O2
O2-称为超氧阴离子自由基，是生物体多种生理反应中自然生成的中间产物。它是活性氧的一种，具有极强的氧化能力，是生物氧毒害的重要因素之一。
SOD是机体内天然存在的超氧自由基清除因子，它通过上述反应可以把有害的超氧自由基转化为过氧化氢。尽管过氧化氢仍是对机体有害的活性氧，但体内的过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)会立即将其分解为完全无害的水。这样，三种酶便组成了一个完整的防氧化链条。
